加入收藏 | 设为首页

今晚开奖号码 在任意一个工作日到园里来“督餐”

来源:本站原创 发布时间:2019-06-04
c?
“陪餐制”4月1日起正式实施 师生同餐成学校“标配”
_光明网
本报记者 匡丽娜  四月一日中午,江北区华新实验小学。校长江燕与一年级四班小朋友一起用餐。记者 卢越 摄  4月1日,由教育部、市场监管总局和国家卫健委联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》)正式实施,明确要求中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度,每餐均应由学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。  当天,重庆日报记者走访市内多所中小学了解到,学校相关负责人“陪餐制”在我市各校早已不是新鲜事。如何将“陪餐制”制度化、标准化?“陪餐制”的落实还面临哪些困局?“陪餐制”如何“陪”出成效?记者深入多所中小学和幼儿园进行调查采访。  陪餐人员提前30分钟到食堂检查饭菜质量  中午11时50分,离下课还有20分钟,江北区华新实验小学食堂已飘来阵阵饭菜的香味。刚刚出锅的豆腐干炒肉丝,连同炒青菜、筒子骨萝卜汤、炒冬瓜被一起送到了每一个班级的门口。  12时15分,午餐开始时间。一年级4班的学生们拿出饭盒,秩序井然地排好队,等待老师分餐。校长江燕拿着饭盒,排在队伍的后边。  “2019-06-02 的饭菜好吃吗?”端起饭菜,江燕走到孩子们中间坐下,轻声地问身边的学生。  “好吃,我可以把这一碗都吃完。”6岁的汪馨平回答。  “一直以来,我们学校都是实行教师陪餐,老师和学生吃的是一锅菜。”江燕介绍,“这次我们把‘陪餐制’形成规范的制度,每天安排四位中层以上干部‘陪餐’,并要求陪餐人详细记录日期和餐次,饭菜的品种名称、口味、质量等内容的直观评判,还有学生的反馈意见,发现的问题和整改情况,每次陪餐都要签名等。在家长开放日,只要家长提出申请,也可以参观学校食堂,以及陪孩子们在学校吃饭。蔬菜和肉类学校都是每天进货,由厨师长和分管老师验货并做记录,我会随时进行抽查。”  与华新实验小学的学生一样,距离主城500余公里的巫山县庙宇镇长梁小学的学生们,上学期间每天也会在老师的陪同下吃午餐。  校长吴名祥告诉记者,学校开设中餐以来,每天中午每个班级都有班主任或学校行政干部给学生分餐、陪餐,“一是确保食品安全,二是在陪餐的过程中,培养学生文明进餐的习惯,教孩子们餐前洗手,寂静进餐,不浪费粮食,尊重别人的劳动成果。”  事实上,记者在采访中发现,师生同餐在我市已成为许多学校的“标配”,不少学校还根据自身情况制订了确保食品安全的工作细则和措施。  “全校35名陪餐的行政干部以及教学骨干,每天会提前30分钟到食堂,通过‘看、闻、尝’等方式,检查饭菜质量,确保学生吃下去的食物安全放心,创富高手论坛免费资料。”重庆第二外国语学校后勤服务中心主任程行说。  家长盼望多渠道全程监督食品安全  孩子在学校吃的午餐吃什么、能否吃饱、营养够不够、味道好不好,这一顿饭最牵动家长的心。学生众口难调,如何让他们既要吃得安全、放心,又要吃得营养、美味,不少学校结合自身实际也进行了尝试。  记者在重庆第二外国语学校看到,为了确保校园食品安全,该校将食材的进货时间、保鲜时间陈设在食堂的橱窗外,接受家长和学生的监督。  重庆加州实验小学校长魏昌玲介绍,该校附属幼儿园实行“陪餐制”和“家长督餐制”已将近10年,幼儿园每周都会邀请一名家长,在任意一个工作日到园里来“督餐”,事后填写意见表。“园里也会根据家长的建议对幼儿的膳食做出改进,例如,我们会依据幼儿的膳食标准增加粗粮的摄入量。”  记者随机采访了多名家长,他们均表示,赞同落实学校负责人陪餐制度,勉励家长陪餐。还有的家长认为,自己平时工作比较忙,到学校来陪餐有难度,期望学校能建立起多渠道的监督方式,方便家长监督。  “陪餐要看怎么陪,如果食物都已经端上桌,陪餐的意义不是很大,我倾向于直接看到厨房和加工烹饪的全流程。”一位初中学生的家长表示,“期待通过互联网等方式看到学校食品安全每个环节,系统了解学生用餐的每个细节,平特肖公式大全。”  保证食品安全不能光靠校长的良心和责任心  “落实好陪餐制,不能光靠学校负责人的责任和良心。”重庆第二外国语学校教学与课程管理中心主任李祥说,治理学校食堂质量问题,比陪餐更重要,必须确保源头安全。食品安全是一个社会系统性问题,全部盼望“校领导陪餐制”来杜绝校园食品安全问题,可能过于简单化和理想化,因此校园陪餐制还须各级政府大力支持,相关部门加大力度,严格执纪执法,确保《规定》执行到位,消弭监督盲区,确保校园食品安全。  如何保障校园陪餐制度不流于形式?重庆市教科院初教所所长康世刚表示,陪餐制作为一项制度安排,有助于确保学校的午餐安全,但学生食品安全问题还需要借助两方面的合力。“一是家长的力量。建立家长委员会参与对供应商的选择,以及对食品安全、质量的监督,这可以促进整个供给过程公开透明,也能保证营养真正进到学生的饭碗。二是民间的力量,引入民间力量参与治理和监督。比如,招募理想者跟踪食品的选择、制作和配送。”  康世刚建议,学校在食品采购、食堂管理、供餐单位挑选等涉及学校集中用餐的重大事项上,应当以适当方式听取家长委员会或者学生代表大会、教职工代表大会意见,保障师生家长的知情权、参与权、选择权、监督权。同时,学校应当畅通食品安全投诉渠道,听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议。 <

Copyright 2017-2023 http://www.fijiu.com All Rights Reserved.